زیتون غنی از تاننهای گالیک و پلی فنلها و اسیدهای چرب (مانند اولئیک اسید) است. چربیها در چرخه حیات، نه تنها به دلیل منبع انرژی بودنشان، بلکه به دلیل نقش ساختاری در پوست، چشم، سیستم عصبی، لیپو پروتئینها و غشاءهای بیولوژیکی، اهمیت زیادی دارند. آنها پیش مادهی هورمونهای مهم و ناقل جذب ویتامینهای قابل جذب در چربی میباشند.
دیدگاه کاربرانشما هم دیدگاه خود را ثبت کنید.
شما هم میتوانید نظر خود را ثبت کنید.هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.
